Wodę trudno uznać za pokarm, ale jest przecież podstawowym budulcem naszych organizmów. Przy niedostatku wody tkanki są słabo nawilżone i szybciej poddają się procesom starzenia. Woda reguluje naszą przemianę materii, procesy trawienia i procesy wydalnicze, bez wody jednym słowem obejść się nie sposób. Zdrowe odżywianie musi uwzględniać zachowanie prawidłowego bilansu wodnego. Innymi słowy: należy je oprzeć na spożywaniu sporych ilości wody.

Zdrowe odżywianie ma na celu zapewnienie nam zdrowia. Do tego, jak już powiedzieliśmy woda jest niezbędna. Wszyscy dietetycy i lekarze zalecają dzienne spożycie na poziomie minimum jednego i pół litra.  Wydaje się wam, że tyle płynów spożywacie? Tak ale te płyny to niekoniecznie woda. Mowa o czystej wodzie mineralnej.

Używki typu kawa, herbata czy nawet napoje gazowane lub nie (te o smaku owoców czy soki) wody nie zastąpią, bo są nośnikiem dodatkowych substancji niekoniecznie dobrze wpływających na nasz organizm!